La seguridad alimentaria en tiempos del coronavirus

El Dr. Victor Ladero, investigador del Instituto de Productos Lácteos de Asturias (IPLA-CSIC) experto en Seguridad Alimentaria conversa con el Dr. Fidel Rodríguez Batalla, secretario General de la AEAC, sobre su visión de la alimentación y la seguridad alimentaria en tiempos del Coronavirus.

La preocupación del consumidor sobre la seguridad de los alimentos que consumimos está siempre presente, pero en estos momentos excepcionales, ha aumentado.

El Dr. Victor Ladero nos explicará que medidas se están tomando para mantener la seguridad de estos alimentos y en que medida esta pandemia tendrá efectos sobre la legislación europea en Seguridad Alimentaria.