¿Los tapones de corcho artificial influyen en la calidad del vino?

Investigadora

Soledad Pérez Coello

Centro

Dpto. Química Analítica y Tecnología de los Alimentos en la Universidad de Castilla-La Mancha

Agradecimientos

Este vídeo se desarrolló en el marco del proyecto “La Universidad responde” que es una serie coproducida por una treintena de Universidades españolas, tanto públicas como privadas, donde se tratan multitud de temas científicos y divulgativos desde el punto de vista universitario. Son píldoras de dos minutos de duración y de fácil comprensión. En este apartado Soledad Pérez Coello, del Dpto. Química Analítica y Tecnología de los Alimentos en la Universidad de Castilla-La Mancha, nos responde a la pregunta ¿Los tapones de corcho artificial influyen en la calidad del vino?.

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