MT3M: Kelly Figueroa López

Kelly Figueroa López – Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos (IATA – CSIC)

Desarrollo de monocapas de poli (3-hidroxibutirato-co-3-hidroxivalerato) electrospun que contienen eugenol y su aplicación en envases de alimentos antimicrobianos multicapa

Si solo en 1 minuto YO usé aproximadamente 1 kg de plástico para hacer este vídeo. ¡Imagínate TÚ cuánto plástico usas en tu rutina diaria! Ahora bien, ¿cuantas veces te has preguntado a dónde van a parar todos esos envases que desechas?… Pues claro, sólo nos hemos limitado a esperar que el recogedor de basura ¨elimine¨ ese problema de nuestra vista… ¡ALTO! Es momento de tener sentido común, los ecosistemas están pidiendo a gritos que asumamos nuestra responsabilidad y ayudemos a remediar los daños que hemos ocasionado con nuestro consumo excesivo y practicas irresponsables.

Es por eso que, como estudiante del Doctorado en Ciencia, Tecnología y Gestión Alimentaria de la Universidad Politécnica de Valencia, estoy asumiendo mi responsabilidad desde mi trabajo de investigación, el cual pretende encontrar nuevos materiales de fuentes renovables para el desarrollo de envases biodegradables con propiedades antimicrobianas y antioxidantes para la conservación de alimentos.

TÚ también puedes asumir esta responsabilidad y aportar soluciones desde tu ámbito laboral y social. ¡Todos los seres vivos te lo agradecerán!