¿Qué propiedades saludables tiene el ajo de Las Pedroñeras?

Este vídeo se desarrolló en el marco del proyecto “La Universidad responde” que es una serie coproducida por una treintena de Universidades españolas, tanto públicas como privadas, donde se tratan multitud de temas científicos y divulgativos desde el punto de vista universitario. Son píldoras de dos minutos de duración y de fácil comprensión. En este apartado Ignacio Gracia Fernández, del Dpto. de Ingeniería Química de la Universidad de Castilla-La Mancha, nos responde a la pregunta ¿Qué propiedades saludables tiene el ajo de Las Pedroñeras?.